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ラテンアルファベットの文字コード標準「ISO 8859-1（Latin-1）」のHTMLエンティティ表です。ハイフンの付いたISO-8859-1とは異なり、その違いはウィキペディアに書かれています。
ISO_IEC 8859-1 - Wikipedia

文字実体参照は&（アンパサンド）から始まり;（セミコロン）で終わる書式で表記します。そのため&（アンパサンド）の文字自体を表記するには&のように文字参照を使います。

参考：
文字参照 - Wikipedia
Character Entity Reference Chart

ISO 8859-1（Latin 1） 文字

文字	文字実体参照	数値文字参照 （10進数）	数値文字参照 （16進数）	説明
	 			NON BREAKING SPACE 折り返ししないスペース
¡	¡	¡	¡	INVERTED EXCLAMATION MARK 逆感嘆符
¢	¢	¢	¢	CENT SIGN セント記号
£	£	£	£	POUND SIGN ポンド記号
¤	¤	¤	¤	CURRENCY SIGN 一般通貨記号
¥	¥	¥	¥	YEN SIGN ￥記号
¦	¦	¦	¦	BROKEN BAR 縦破線
§	§	§	§	SECTION SIGN 節記号
¨	¨	¨	¨	DOUBLE DOT ウムラウト
©	©	©	©	COPYRIGHT SIGN 著作権記号
ª	ª	ª	ª	FEMININE ORDINAL INDICATOR 順序の指示（女性形）
«	«	«	«	LEFT-POINTING DOUBLE ANGLE QUOTATION MARK 左角引用符
¬	¬	¬	¬	NOT SIGN 否定記号
­	­	­	­	SOFT HYPHEN ソフトハイフン
®	®	®	®	REGISTERED SIGN 登録商標
¯	¯	¯	¯	MACRON マクロン
°	°	°	°	DEGREE SIGN 度記号
±	± ±	±	±	PLUS-MINUS SIGN プラスマイナス記号
²	²	²	²	SUPERSCRIPT TWO 上付き数字の2（平方）
³	³	³	³	SUPERSCRIPT THREE 上付き数字の3（立方）
´	´	´	´	ACUTE ACCENT アキュート・アクセント
µ	µ	µ	µ	MICRO SIGN ミクロン記号
¶	¶	¶	¶	PILCROW SIGN 段落記号
·	·	·	·	MIDDLE DOT 中黒
¸	¸	¸	¸	CEDILLA セディーユ
¹	¹	¹	¹	SUPERSCRIPT ONE 上付き数字の1
º	º	º	º	MASCULINE ORDINAL INDICATOR 順序の指示（男性形）
»	»	»	»	RIGHT-POINTING DOUBLE ANGLE QUOTATION MARK 右角引用符
¼	¼	¼	¼	VULGAR FRACTION ONE QUARTER 分数1/4
½	½	½	½	VULGAR FRACTION ONE HALF 分数1/2
¾	¾	¾	¾	VULGAR FRACTION THREE QUARTERS 分数3/4
¿	¿	¿	¿	INVERTED QUESTION MARK 逆立ち疑問符
À	À	À	À	LATIN CAPITAL LETTER A WITH GRAVE 大文字 A（重アクセント付）
Á	Á	Á	Á	LATIN CAPITAL LETTER A WITH ACUTE 大文字 A（鋭アクセント付）
Â	Â	Â	Â	LATIN CAPITAL LETTER A WITH CIRCUMFLEX 大文字 A（曲折アクセント付）
Ã	Ã	Ã	Ã	LATIN CAPITAL LETTER A WITH TILDE 大文字 A（チルダ付）
Ä	Ä	Ä	Ä	LATIN CAPITAL LETTER A WITH DIAERESIS 大文字 A（ウムラウト付）
Å	Å	Å	Å	LATIN CAPITAL LETTER A WITH RING ABOVE 大文字 A（リング符号付）
Æ	Æ	Æ	Æ	LATIN CAPITAL LETTER AE 大文字 AE（合字）
Ç	Ç	Ç	Ç	LATIN CAPITAL LETTER C WITH CEDILLA 大文字 C（セディーユ付）
È	È	È	È	LATIN CAPITAL LETTER E WITH GRAVE 大文字 E（重アクセント付）
É	É	É	É	LATIN CAPITAL LETTER E WITH ACUTE 大文字 E（鋭アクセント付）
Ê	Ê	Ê	Ê	LATIN CAPITAL LETTER E WITH CIRCUMFLEX 大文字 E（曲折アクセント付）
Ë	Ë	Ë	Ë	LATIN CAPITAL LETTER E WITH DIAERESIS 大文字 E（ウムラウト付）
Ì	Ì	Ì	Ì	LATIN CAPITAL LETTER I WITH GRAVE 大文字 I（重アクセント付）
Í	Í	Í	Í	LATIN CAPITAL LETTER I WITH ACUTE 大文字 I（鋭アクセント付）
Î	Î	Î	Î	LATIN CAPITAL LETTER I WITH CIRCUMFLEX 大文字 I（曲折アクセント付）
Ï	Ï	Ï	Ï	LATIN CAPITAL LETTER I WITH DIAERESIS 大文字 I（ウムラウト付）
Ð	Ð	Ð	Ð	LATIN CAPITAL LETTER ETH 大文字 エズ
Ñ	Ñ	Ñ	Ñ	LATIN CAPITAL LETTER N WITH TILDE 大文字 N（チルダ付）
Ò	Ò	Ò	Ò	LATIN CAPITAL LETTER O WITH GRAVE 大文字 O（重アクセント付）
Ó	Ó	Ó	Ó	LATIN CAPITAL LETTER O WITH ACUTE 大文字 O（鋭アクセント付）
Ô	Ô	Ô	Ô	LATIN CAPITAL LETTER O WITH CIRCUMFLEX 大文字 O（曲折アクセント付）
Õ	Õ	Õ	Õ	LATIN CAPITAL LETTER O WITH TILDE 大文字 O（チルダ付）
Ö	Ö	Ö	Ö	LATIN CAPITAL LETTER O WITH DIAERESIS 大文字 O（ウムラウト付）
×	×	×	×	MULTIPLICATION SIGN 乗算記号
Ø	Ø	Ø	Ø	LATIN CAPITAL LETTER O WITH STROKE 大文字 O（斜線付）
Ù	Ù	Ù	Ù	LATIN CAPITAL LETTER U WITH GRAVE 大文字 U（重アクセント付）
Ú	Ú	Ú	Ú	LATIN CAPITAL LETTER U WITH ACUTE 大文字 U（鋭アクセント付）
Û	Û	Û	Û	LATIN CAPITAL LETTER U WITH CIRCUMFLEX 大文字 U（曲折アクセント付）
Ü	Ü	Ü	Ü	LATIN CAPITAL LETTER U WITH DIAERESIS 大文字 U（ウムラウト付）
Ý	Ý	Ý	Ý	LATIN CAPITAL LETTER Y WITH ACUTE 大文字 Y（鋭アクセント付）
Þ	Þ	Þ	Þ	LATIN CAPITAL LETTER THORN 大文字 ソーン
ß	ß	ß	ß	LATIN SMALL LETTER SHARP S ドイツ語の小文字鋭 s
à	à	à	à	LATIN SMALL LETTER A WITH GRAVE 小文字 a（重アクセント付）
á	á	á	á	LATIN SMALL LETTER A WITH ACUTE 小文字 a（鋭アクセント付）
â	â	â	â	LATIN SMALL LETTER A WITH CIRCUMFLEX 小文字 a（曲折アクセント付）
ä	ä	ä	ä	LATIN SMALL LETTER A WITH DIAERESIS 小文字 a（ウムラウト付）
å	å	å	å	LATIN SMALL LETTER A WITH RING ABOVE 小文字 a（リング符号付）
æ	æ	æ	æ	LATIN SMALL LETTER AE 小文字 ae（合字）
ç	ç	ç	ç	LATIN SMALL LETTER C WITH CEDILLA 小文字 c（セディーユ付）
è	è	è	è	LATIN SMALL LETTER E WITH GRAVE 小文字 e（重アクセント付）
é	é	é	é	LATIN SMALL LETTER E WITH ACUTE 小文字 e（鋭アクセント付）
ê	ê	ê	ê	LATIN SMALL LETTER E WITH CIRCUMFLEX 小文字 e（曲折アクセント付）
ë	ë	ë	ë	LATIN SMALL LETTER E WITH DIAERESIS 小文字 e（ウムラウト付）
ì	ì	ì	ì	LATIN SMALL LETTER I WITH GRAVE 小文字 i（重アクセント付）
í	í	í	í	LATIN SMALL LETTER I WITH ACUTE 小文字 i（鋭アクセント付）
î	î	î	î	LATIN SMALL LETTER I WITH CIRCUMFLEX 小文字 i（曲折アクセント付）
ï	ï	ï	ï	LATIN SMALL LETTER I WITH DIAERESIS 小文字 i（ウムラウト付）
ð	ð	ð	ð	LATIN SMALL LETTER ETH 小文字 エズ
ñ	ñ	ñ	ñ	LATIN SMALL LETTER N WITH TILDE 小文字 n（チルダ付）
ò	ò	ò	ò	LATIN SMALL LETTER O WITH GRAVE 小文字 o（重アクセント付）
ô	ô	ô	ô	LATIN SMALL LETTER O WITH CIRCUMFLEX 小文字 o（曲折アクセント付）
ö	ö	ö	ö	LATIN SMALL LETTER O WITH DIAERESIS 小文字 o（ウムラウト付）
÷	÷	÷	÷	DIVISION SIGN 除算記号
ø	ø	ø	ø	LATIN SMALL LETTER O WITH STROKE 小文字 o（斜線付）
ú	ú	ú	ú	LATIN SMALL LETTER U WITH ACUTE 小文字 u（鋭アクセント付）
û	û	û	û	LATIN SMALL LETTER U WITH CIRCUMFLEX 小文字 u（曲折アクセント付）
ü	ü	ü	ü	LATIN SMALL LETTER U WITH DIAERESIS 小文字 u（ウムラウト付）
ý	ý	ý	ý	LATIN SMALL LETTER Y WITH ACUTE 小文字 y（鋭アクセント付）
þ	þ	þ	þ	LATIN SMALL LETTER THORN 小文字 ソーン
ÿ	ÿ	ÿ	ÿ	LATIN SMALL LETTER Y WITH DIAERESIS 小文字 y（ウムラウト付）